Quelques fêtes mauriciennes :

> Janvier/février : La Cavadee : pèlerinage de fidèles hindouistes après un jeûne de 10 jours.

> Février : Mana Shivatri " La nuit du Seigneur ", très belle procession qui traverse l'île de Triolet à Grand Bassin.

> Septembre : pèlerinage sur la tombe du père Désiré Laval.

> Octobre/novembre : Divali : Fête de la lumière qui célèbre Laksmi, la déesse de l'abondance.

> Novembre :
La Toussaint, La Marche sur le Feu : les dévots (essentiellement tamouls) marchent sur des braises ardentes.
Id-EI-Fitr : la plus grande cérémonie musulmane marquant la fin du ramadan.

<<< pagode, temple hindou, mosquée, église.

La Gastronomie :

> Spécialité indienne :
     le CARI ou CURRY (de viande ou de poisson) réunit un cocktail d'épices (coriandre, curcuma, clous de girofle, piment). Il est servi accompagné de riz.
     le ACHARD de légumes (carottes, choux, haricots) marinés dans du vinaigre.
     la VINDAYE : poisson ou autre fruit de mer mariné dans du vinaigre, la moutarde, ail et autres épices.

> Spécialité créole :
      la ROUGAILLE, préparation de tomates assaisonnée d'oignons, d'ail, et d'épices accompagnant les viandes, poissons...

> Spécialité chinoise :
      MINES-FRITS, souvent proposé par des marchands ambulants.

Tous ces épices et condiments que l'on peut acheter au BAZAR (marché) de Port-Louis.

> Fruits tropicaux : corossol, jamalaque, litchis, carambole, coeur de boeuf, banane, mangue, papaye, ananas.